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Ce plat est une invention culinaire et exclusive de la traine. Web 1 kg de pommes de terre 1 kg de blanc de seiche 400 g de crevettes 6 petits filets de sébaste ou de baudroie 400 g de moules décortiquées (surgelées) 25 cl d'huile d'olive 25. Web « nous faisons tout maison, une vingtaine de tapas, les plats du jour et les spécialités de poissons et fruits de mer, comme le catigot de provence, la fideuà et l’all i.
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Web faire revenir les st jacques et les crevettes dans un fond d'huile d'olive, assaisonnez de sel et poivre, ail haché ou en poudre et persil. Web prendre un cocotte, y verser le jus des moules, le fumet de poisson, les légumes sauf les pommes de terre, l'oignon piqué de 2 clous de girofle, le bouquet garni, 2 gousses d'ail. Web huile d'olive et un peu de beurre pour la cuisson fendre les gambas dans la longueur pour retirer le boyau noir.
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